转自：CRI中文环球

嘉宾：yd12300云顶线路心内科副主任医师马国栋

心脏藏在胸腔里，人们看不见摸不着。但当它有病时，往往又让人措手不及。所以，在生活中，人们应该采取主动，改善有可能患心脏病的危险因子，预防或减缓疾病的发生。

1.养成好习惯

我们每天都不断地对自己的生活方式做决定，包括是否抽烟、吃什么食物、如何找出运动的时间和如何放松，日积月累，就变成了习惯。记住，许多影响心脏健康的因素彼此间会相互影响。举例来说，戒烟能改善体能，而规律的运动习惯又能舒解紧张和压力，提高成就感。另外，改善饮食习惯的同时若能配合运动，不但能减轻体重，还能减少体内胆固醇和三酸甘油酯，提高高密度脂蛋白胆固醇的浓度。

2.注重健康饮食

许多冠状动脉危险因子扮演了非常重要的角色，只是目前仍不清楚其中的详细机制。被营养问题影响的冠状动脉危险因子，包括血脂肪过高、高血压、体重过重和糖尿病。过去的30年中，医学专家专注于研究增加心脏疾病风险食物成分。到目前为止，除了已知的有害食物外，愈来愈多的知识告诉我们，有些食物成分反而可以降低心脏疾病的风险。。

3.认识各类脂肪

如果你认为食物中的胆固醇是造成血中胆固醇增加的主要原因，那你就错了。虽说食物中的胆固醇不容忽视，但主要造成血中胆固醇上升的元凶，却是饱和脂肪酸。所以减少摄取饱和脂肪酸，是保护心脏免于心脏疾病威胁的首要事项。

4.饱和脂肪酸

身体从食物中摄取饱和脂肪酸，用来制造低密度脂蛋白胆固醇，因此，少吃富含饱和脂肪酸的食物，是改善血脂肪浓度的关键。大多数的饱和脂肪酸来自动物来源的食物，特别是肉类、奶类和奶制品；植物来源则包括了椰子油、棕榈油、棕榈仁油和可可油。上述这类植物油和其它的植物油不同，主要由饱和脂肪酸组成，而且也是市场销售蛋糕、饼干和其它点心食品中常见的成分。

5.单元不饱和脂肪酸

单元不饱和脂肪酸的性质较佳，只要不过量摄取，它其实能降低血中的总胆固醇，并且能抵抗氧化反应。氧化反应能让动脉内的细胞吸收脂肪和胆固醇，日子一久，氧化反应就会加快动脉管壁内斑块沉积速度，增加中风和心肌梗塞的危险。橄榄油、花生油和菜籽油都是单元不饱和脂肪酸的主要来源。

6.多元不饱和脂肪酸

和单元不饱和脂肪酸类似，多元不饱和脂肪酸也有助于降低血中的总胆固醇，而且可以用来取代食物中的饱和脂肪酸。和单元不饱和脂肪酸不同的地方，在于它比较容易发生氧化。不过，由于世界上没有一个族群长期大量食用多元不饱和脂肪酸，所以目前仍不清楚它对健康的影响。虽然如此，根据医学研究的结果，最好避免食用大量的多元不饱和脂肪酸。